Интернет-магазин KOBOR предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для кафе и ресторанов. Обратите внимание на Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже. 

Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061, предназначен для быстрой заморозки готовых продуктов и исходного сырья, используемого при приготовлении пищи, на предприятиях общественного питания. Его особенность заключается в том, что при таком виде заморозки сохраняются полезные свойства продуктов, их калорийность не изменяется, а также такая продукция сохраняет свой первозданный вид в течение длительного времени.
Особенности:
- 5-дюймовый сенсорный экран
- 6 уровней GN 1/1 (600х400 мм)
- Толщина стенок корпуса: 60 мм
- Электронный термостат
- Производительность цикла заморозки: 21 кг
- Герметичный компрессор с вентилируемым конденсатором
- Хладагент: R452a
- Загрузка хладагента: 1000 гр
- Изоляция из полиуретана толщиной 60 мм
- Система принудительного охлаждения
- Система автоматической разморозки, активируемая пользователем
- Автоматическое испарение конденсата без затрат электроэнергии
- Термощуп с подогревом
- Вместимость камеры: GN1/1–6 шт, или противни 600х400 – 6 шт
Преимущества:
- Аппарат универсален и подходит как для гастроемкостей GN1/1, так и для противней 600х400 мм. Он оснащен циклами шокового охлаждения и шоковой заморозки, которые можно настроить для управления по времени или по датчику температуры (термощупу), вставленному в центр продукта. Если датчик не используется, управление временем цикла активируется автоматически.
- По завершении цикла охлаждения оборудование работает как холодильный шкаф с температурой от +2 до +4°C или как морозильная камера с температурой -18°C.
- Возможность установки оборудования в колонну
Колонна Fagor со шкафом шоковой заморозки Fagor ABCO-061 включает:
- Пароконвектомат Fagor Cook&Chill APW-061-E RLWS
- Стыковочный блок FAGOR KIT 2AD-610 STRUCTURES
Процессы охлаждения:
- Жесткий цикл: Цикл замораживания по умолчанию. Выполняет цикл и поддерживает постоянную температуру - 20°C.
- Мягкий цикл: Цикл охлаждения по умолчанию. Выполняет цикл и поддерживает постоянную температуру 0°C.
Контроль циклов:
- По температуре (при помощи термощупа)
- По времени (без применения термощупа)
Продолжительность регулируемых по времени циклов охлаждения:
- Цикл охлаждения: 90 минут.
- Цикл заморозки: 240 минут.

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.